糖艺是一门食品艺术，是将糖高温熬制，再经拉糖、吹糖等造型方法塑形，制作成具有观赏性、食用性、艺术性的高端美食艺术。

大家可能会认为，糖吃多了对身体有负担，那是指蔗糖。而糖艺所用的糖，叫做艾素糖，是一种高端保健食材，一种优良的蔗糖替代品，糖尿病人也可食用。其独特的理化性质，生理功能和食用安全性已经实验充分证实。其用量在近年来急剧上升，在欧美等发达国家，艾素糖占据无糖食品所使用的甜味原料50%以上市场。所以，糖艺不光精美，还具备很高的健康性。

针对糖艺作品，五彩斑斓的颜色肯定会让大家有些误解，认为糖艺的色素很多，这个是错误的认知。目前烘焙行业已经发展的非常完善，早已不需要使用工业色素了，进口植物果蔬色粉早已代替传统工业色素，成为国际烘焙标准的调色原料。

自2020年3月1日开始，ZY轻烘焙技术中心开设糖艺网络专修课程。此课程专门为喜爱糖艺的烘焙爱好者录制高清教学视频课程，课程内容全部为糖艺，从最基础的熬糖知识开始讲解，再到操作细节、保存方法、拉糖技法、吹糖技法等专业知识。课程视频可永久保存，大家可以反复观看练习，足不出户，即可在家利用空余时间学习到糖艺的制作手艺。

学费1000元，从缴费日开始，一次性将视频发送给大家。为保证高清画质，需要大家自己下载百度网盘，ZY轻烘焙技术中心会给大家网盘提取码，大家登录百度网盘后便可将全部课程直接下载永久保存，非常方便。

糖艺作为一种高端食品艺术，用途不仅限于诞糕、甜点。它还可以作为节日礼品，搭配礼盒进行售卖。非常受年轻人喜爱，是节日送礼独一无二的选择。最初轻烘焙技术在创业最艰难的阶段，就是靠着糖艺节日礼品度过难关的，曾经最高纪录圣诞节20天销售6万元的糖艺苹果。

糖艺除了做节日礼品，也可以用来做成工艺品售卖，或者婚宴、展会、比赛、做成大型作品售卖，应用途径很多。糖艺技术讲究的就是一个“精”，只要做到了，就一定会被大家喜爱。

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