ZY轻烘焙技术中心

ZY轻烘焙技术中心，位于辽宁省大连市。通过开设线下培训课程和线上网络课程，教授大家纯素烘焙理论、技术实操，范围涵盖纯素面包、纯素诞糕、生食西点、纯素甜点、糖艺作品等。让更多的伙伴学会制作不含蛋奶的纯素健康烘焙。

线下课程为7日专修班，分为【7日纯素面包专修班】和【7日纯素诞糕专修班】；线上课程包括【100款纯素烘焙综合班】和【糖艺网络专修课程初级班】。

轻烘焙的选材以植物为中心，通过使用椰子油、椰浆、水果、蔬菜、全麦粉、黑麦粉等原料，制作出各种纯素烘焙产品，所有的产品都无蛋奶、低糖、低油脂，食用后无任何身体负担。

轻烘焙团队运用【纯素+ 】模式，将纯素烘焙与众多健康休闲类行业相结合。例如：纯素烘焙+素食餐厅；纯素烘焙+网络私房订制；纯素烘焙+有机种植基地；纯素烘焙+旅游民宿……使纯素烘焙行业涉及到大众生活的众多领域，让更多的人接触到纯素烘焙。

岳　强

• 2004年开始从事烘焙工作，潜心学习16年。
• 2012年前往韩国首尔进修学习高端烘焙技术。
• 2013年开始在上海拜访多家高端烘焙店，虚心求教，海纳百川。
• 2014年在上海参加全国面包技能大赛获得金奖。
• 2015年在上海参加国际烘焙大赛获得第三名。
• 2016年创立ZY轻烘焙技术中心，开创轻烘焙理念，专业开发纯素烘焙技术并进行教学。
• 2018年随酒店团队前往马来西亚进行专业进修。
• 2019年任职全国多家高档素食餐厅技术总监和顾问。
• 2020年开创写实派纯素诞糕、纯素糯米翻糖技术。